Über uns
Lernen Sie das Team hinter isle-dash kennen und erfahren Sie mehr über unsere Geschichte
Unsere Geschichte
Was 2018 als kleine Idee begann, ist heute eine der beliebtesten Kochschulen in der Region. isle-dash wurde aus der Überzeugung gegründet, dass gutes Kochen für jeden erlernbar ist – unabhängig von Vorkenntnissen oder Talent.
Unser Gründer, selbst ausgebildeter Koch mit Erfahrung in renommierten Küchen Europas, wollte sein Wissen auf eine zugängliche und unterhaltsame Weise weitergeben. Heute teilen wir diese Leidenschaft mit Hunderten von Teilnehmern jedes Jahr.
Was uns antreibt, ist die Freude in den Augen unserer Kursteilnehmer, wenn ein Gericht gelingt, das sie sich vorher nicht zugetraut hätten. Diese Momente sind der Grund, warum wir jeden Tag mit Begeisterung in die Küche kommen.
2.400+
Kursteilnehmer
180+
Kurse pro Jahr
8
Jahre Erfahrung
98%
Zufriedenheit
Unsere Philosophie
Die Grundwerte, die unsere Arbeit leiten
Qualität ohne Kompromisse
Wir glauben, dass großartige Gerichte mit großartigen Zutaten beginnen. Deshalb arbeiten wir eng mit lokalen Lieferanten zusammen und achten auf saisonale Verfügbarkeit. Unsere Teilnehmer lernen nicht nur Rezepte, sondern auch, wie man Qualität erkennt und schätzt.
Gemeinsam lernen
Kochen ist für uns ein soziales Erlebnis. In unseren kleinen Gruppen entsteht eine entspannte Atmosphäre, in der Fragen willkommen sind und jeder in seinem eigenen Tempo lernen kann. Der Austausch untereinander bereichert jeden Kurs.
Unser Team
Die Menschen, die isle-dash ausmachen
Marcus Hofmann
Gründer & Chefkoch
20 Jahre Erfahrung in europäischen Sterneküchen. Spezialisiert auf französische und mediterrane Küche.
Elena Richter
Sous-Chef & Kursleiterin
Ausbildung an der Akademie für Kulinarik. Expertin für vegetarische und vegane Küche.
Jan Weber
Patissier & Kursleiter
Konditormeister mit Schwerpunkt auf moderne Patisserie. Leitet unsere Dessert- und Backkurse.
Unsere Räumlichkeiten
Unsere Lehrküche im Herzen Berlins bietet auf 200 Quadratmetern Platz für bis zu 12 Teilnehmer. Ausgestattet mit professionellen Geräten und allem, was das Kochherz begehrt, schaffen wir die ideale Umgebung für kreatives Arbeiten.
- Sechs voll ausgestattete Kochstationen
- Professionelle Induktionsherde und Backöfen
- Klimatisierte Räume für angenehmes Arbeiten
- Barrierefreier Zugang
- Zentrale Lage mit guter Verkehrsanbindung
Lernen Sie uns persönlich kennen
Haben Sie Fragen zu unseren Kursen oder möchten Sie uns vor einer Buchung besuchen? Wir freuen uns auf Ihre Nachricht.
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